屋根に後付けで設置する一般的な太陽光パネルは、建物とは別の設備として扱われます。そのため設置によって家屋の固定資産税評価額が上がることは、基本的にありません。
ただし、屋根材と一体化した「建材型(BIPV)パネル」のように、建物に組み込まれる形式の場合は、家屋の評価に含まれる可能性があります。